百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

時蔬涼拌曼波魚骨

時蔬涼拌曼波魚骨

描述

如果沒說這是曼波魚骨,乍看來會以為是涼拌粉皮呢!
繼上回的時蔬拌炒曼波魚https://icook.tw/recipes/79483
曼波魚骨的料理-曼波魚凍
https://icook.tw/recipes/79695
這回是時蔬涼拌曼波魚骨
魚骨膠質多,小黃瓜清脆,養顏美容,冰冰涼涼的,很夏天的滋味!

82 說讚

食材

步驟

  • 曼波魚骨下滾水(小滾)煮到透明色即可。
第一次把魚骨切適當大小下鍋煮,發現魚骨新鮮的時候,非常不好切小塊,硬又滑,要切割還蠻危險的。建議整大塊直接下鍋煮熟。

    曼波魚骨下滾水(小滾)煮到透明色即可。 第一次把魚骨切適當大小下鍋煮,發現魚骨新鮮的時候,非常不好切小塊,硬又滑,要切割還蠻危險的。建議整大塊直接下鍋煮熟。

  • 整大塊煮熟,入冰箱冷藏1小時,要涼拌之前再切小片。

    整大塊煮熟,入冰箱冷藏1小時,要涼拌之前再切小片。

  • 小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊,籽的部份也會跑出,籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻,醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。

    小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊,籽的部份也會跑出,籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻,醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。

  • 辣椒切小丁。 蒜頭拍碎、剁碎。

    辣椒切小丁。 頭拍碎、剁碎。

  • 把作法4的食材加入小黃瓜裡,加1大匙烏醋,1大匙味霖或少糖,加少鹽,曼波魚骨,全部拌勻。

    把作法4的食材加入小黃瓜裡,加1大匙烏醋,1大匙味霖或少糖,加少鹽,曼波魚骨,全部拌勻。

  • 容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。
吃多少取多少,食用前滴上少許香油或麻油。

    容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。 吃多少取多少,食用前滴上少許香油或麻油。

8,033 瀏覽
avatar
陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 蒸蛋 玉米濃湯 香菇雞湯 家常菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 豆腐 滷肉 花椰菜 小黃瓜 雞湯 早餐 竹筍 南瓜 鮭魚 炒麵 白菜滷 炒飯 麻婆豆腐 娃娃菜 酸辣湯 三杯雞 地瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 粽子 四季豆 打拋豬 高麗菜 排骨 雞肉 菠菜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 金針菇 杏鮑菇 茄子 番茄 瓜仔肉 台式泡菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 高麗菜飯 湯麵 餅乾