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陸蓮兒
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曼波魚骨的料理

曼波魚骨的料理

描述

繼上回曼波魚肉料理,這次是魚骨的料理。魚骨新鮮的時候是呈現乳白色,軟中帶硬,滑滑的膠質很多。
滾水煮過會變成透明的顏色,吃起來滑溜軟軟的。適合涼拌處理。冷藏後結凍,滋味更棒!

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步驟

  • 曼波魚骨整大塊或切小塊下去滾水,煮至透明色即可撈起。

    曼波魚骨整大塊或切小塊下去滾水,煮至透明色即可撈起。

  • 醬汁的材料拌勻。

  • 熟的曼波魚骨拌上醬汁即可。

    熟的曼波魚骨拌上醬汁即可。

  • 冰到冷藏結凍後,再切適當大小。冷藏後風味又不同。

    冰到冷藏結凍後,再切適當大小。冷藏後風味又不同。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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