時蔬拌炒曼波魚
描述
常常聽到朋友們在問，曼波魚如何料理？
住在海邊的我，料理曼波魚已經很多次了。曼波魚肉，生鮮的時候呈現半白透明狀，水軟；煮熟是純白色。然而魚骨、魚皮生鮮的時候呈現純白色，略硬；煮熟是透明狀。不同部位有不同的料理方式。
今天料理的是魚肉；料理曼波魚肉的絕竅，在於不能硬煮熟，用滾水燜煮，這樣水份不易流失，肉質水水嫩嫩的。吃起來口感像雞肉，又比雞肉嫩軟一些。
陸蓮兒
831
食譜
1.5 萬
粉絲
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
繼續閱讀也可以試試看
有 2 個一起做
HeHe Yo
大家都在查
低脂高蛋白 馬鈴薯 茄子 早餐 高麗菜飯 玉米濃湯 杏鮑菇 豆腐 花椰菜 娃娃菜 粽子 四季豆 湯 打拋豬 南瓜 三杯雞 白菜滷 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 炒麵 地瓜 小黃瓜 金針菇 蒸蛋 雞蛋豆腐 台式泡菜 滷肉 雞肉 餅乾 番茄炒蛋 湯麵 義大利麵 糖醋排骨 櫛瓜 雞胸肉 糖葫蘆 竹筍 家常菜 雞湯 排骨 高麗菜 香菇雞湯 酸辣湯 番茄 鮭魚 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒飯 菠菜