<泰式涼拌海鮮蒟蒻麵>
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1先煮一鍋熱水加少許鹽，川燙蒟蒻麵。 去除腥味後，澇起用開水加上冰塊降低溫度。
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2蝦子去殼去腸泥，小卷切圈圈狀。 加點油熱平底鍋把蝦子跟小卷煎至半熟，倒入調味。 熟後放置一旁。
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3辣花生粒用肉捶打幾下成粗顆粒狀，和醬汁其他材料混合一起。醬汁就完成。
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4青蔥及洋蔥都切絲狀。小蕃茄切對半。 放入蝦子，小卷，蒟蒻麵均勻混合後，再倒入醬汁就完成了!!
小撇步
1.洋蔥切片後泡冰水可去辛辣味。
(因為國外洋蔥沒很辣，所以我就省去這個動作。)
2.檸檬的外皮也不要浪費~
可以切下來加入醬汁中，更增添檸檬的香氣!
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分類
- 泰式 (910)
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