百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小梅的土耳其厨房
365 食譜 2,178 粉絲

開胃小菜4---涼拌毛豆夾

開胃小菜4---涼拌毛豆夾

描述

回台探親,台灣的天氣炎熱,這兩天都是36,7度的高溫,動一下就汗流浹背。只想吃一些清淡的食物!想到好久都沒有吃毛豆莢,外面的小菜就那麼一小碟,吃不過癮!買了一斤,今天來做黑胡椒口味的,煮好冰起來,就是最好的零食,小孩子們是頭一次吃,一個接一個停不下手,真的非常簡單,是自然營養又爽口的零食喔!

335 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 拿一個小鍋子,放入適量的水和一匙鹽,2個八角,將水煮開,然後再煮10分鐘,讓八角的香味釋放出來,然後將洗淨的新鮮毛豆莢放入,蓋上蓋子大約燙3到5分鐘,最後丟進辣椒快燙,馬上瀝水備用。

  • 將燙好的毛豆莢倒入一個大碗中,加些適量的麻油,撒上現磨的黑胡椒,一點點鹽,放涼以後,再放進冰箱,2個小時以後,就可以享用了!大家下午吹冷氣看電視時,來上這麼一盤,每個人都一個接一個的停不下手直到吃完還嫌不夠,早知道就做一斤!非常簡單,有空你也試試哦!

  • 喜欢味的朋友,也可以用麻油炒香一些末,拌进毛豆里,那就更够味了。

小撇步

毛豆莢不可以燙太久,才能保持翠綠,不會變黃,黑胡椒要用粗顆粒的,才會更香,冰過以後更爽口!

3.6 萬 瀏覽
avatar
小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,178 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 家常菜 番茄 高麗菜飯 玉米濃湯 花椰菜 糖葫蘆 打拋豬 瓜仔肉 麻婆豆腐 早餐 蒸蛋 地瓜 娃娃菜 餅乾 涼拌小黃瓜 粽子 義大利麵 炒麵 低脂高蛋白 竹筍 杏鮑菇 四季豆 排骨 湯麵 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 炒飯 豆腐 南瓜 櫛瓜 糖醋排骨 菠菜 雞湯 香菇雞湯 金針菇 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 白菜滷 茄子 雞蛋豆腐 小黃瓜 高麗菜 滷肉 雞肉 三杯雞 馬鈴薯 番茄炒蛋