療癒牛丼
食材
牛肉片
200g
洋蔥
1顆
蛋黃
1顆
醬汁
薄鹽醬油
2大匙
水
300cc
米酒
1.5匙
味霖
1.5匙
砂糖
1.5匙
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1 洋蔥切絲後與牛肉片放入炒鍋內，以一匙芝麻油炒香 並加入米酒揮發牛肉的腥味
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2 待肉片炒至變色、洋蔥絲炒至柔軟後，加入醬油上色，並依序加入味霖、水、砂糖。 蓋上鍋蓋滾煮至洋蔥變成透明即可上桌
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3 盛入湯汁、肉片鋪上白飯、再打上一顆蛋黃 就可以享用美味的蓋飯了
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