療癒牛丼

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只要約15分鐘的料理時間
拌著蛋黃與醬汁大口配飯
是一道超級療癒又快速適合上班族的料理

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉片 200g
洋蔥 1顆
蛋黃 1顆
醬汁
薄鹽醬油 2大匙
300cc
米酒 1.5匙
味霖 1.5匙
砂糖 1.5匙
  • 1 洋蔥切絲後與牛肉片放入炒鍋內,以一匙芝麻油炒香 並加入米酒揮發牛肉的腥味
  • 2 待肉片炒至變色、洋蔥絲炒至柔軟後,加入醬油上色,並依序加入味霖、水、砂糖。 蓋上鍋蓋滾煮至洋蔥變成透明即可上桌
  • 3 盛入湯汁、肉片鋪上白飯、再打上一顆蛋黃 就可以享用美味的蓋飯了
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2014/07/08 發表 8,168 瀏覽

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