Olivia♥牛丼與海帶芽味噌湯
描述
簡單快速的和風套餐，營養又豐盛。洋蔥拌炒至香軟，加入牛肉片和醬汁，最後加入蛋液，微甜的醬香，帶有牛肉鮮美和滑嫩蛋液，超級下飯的 ♪丼飯完成時，味噌湯攪拌一下也同時上桌！開動囉(●'ωˋ●)ゞ
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小廚娘Olivia的ＦＢ
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部落格
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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煮一鍋滾水（約300ml），加入海帶芽、豆腐和味噌後，轉文火保溫。
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中火熱炒鍋，加少許油，洋蔥下鍋炒至透明軟化。
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牛肉片、醬油、味醂和50ml的水下鍋，煮至牛肉八分熟。
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雞蛋打散，和蔥花一起下鍋，煮熟後盛在白飯上，撒上七味粉。味噌湯拌勻，盛入碗中，與牛丼一同享用。
小撇步
[營養小知識] 洋蔥能促進腸胃道蠕動，加強消化能力，含有硫化物能抗氧化。而雞蛋及牛肉片等優質蛋白質，補足滿滿的鐵質，能預防缺鐵性貧血，海帶芽則富含碘及膳食纖維，具有排毒、預防宿便、促進血液中脂肪代謝的功效。
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