♥我的手作料理♥ 蛤蜊竹笙雞湯
想要出門找個地方避暑,只要是有冷氣的地方必定座無虛席,更何況正值暑假,炎炎夏日何處去?躲回家裏開冷氣最實在,利用電鍋煲一鍋湯品解決民生問題,不必煮得滿頭大汗,還可以幫過度流汗的身體補補元氣
食材
仿仔雞腿
1隻
竹笙(泡水會膨脹)
隨意
薑
1塊
鹽
1小匙
酒
1小匙
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1 竹笙泡冷水至軟,剝掉尾端網狀部位,洗淨擰乾.
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2 蛤蜊浸泡鹽水至少兩個小時,使之吐沙.
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3 嫩薑切薄片,備用
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4 雞腿切塊,煮開一鍋水汆燙掉血水,再沖洗一下冷 水,放進一深鍋
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5 再擺入薑片,注入清水至鍋子八分滿,放入電鍋,外鍋入一杯半的水.
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6 待時間到掀開電鍋蓋,加入竹笙,蛤蜊,再蒸一杯水 的時間就ok了
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7 加入鹽,米酒,上桌了.
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