竹笙干貝雞湯
描述
這款雞湯其實是秋季養生雞湯，也很適合女生進補食用，當然男生要喝也可以啦!我會做這道菜也是男生點的...XD
竹笙和干貝的好處多多呦~(PO文字數有限請自行google ，XD)
至於食材數量的部分我不是懶惰都打適量...
我就真的都隨性亂丟適量咩...
BTW 這湯真的不需要技術就可以簡單完成~XD
集滿100個讚，我再出第二道菜 XDDD
步驟
-
竹笙、冬菇、乾干貝，泡入淨水發好備用。
-
將雞腿肉川燙約六到七分熟後，撈起沖淨水略洗，如果不要吃太油可以去皮。
-
將發好的竹笙切小段，冬菇切小塊，干貝捏碎塊。
-
火腿切成一公分見方的小丁。 (此火腿是中式火腿喔~不是外國的洋火腿)
-
將火腿丁鋪在鍋底，擺上川燙好洗淨的雞腿肉，然後將竹笙、干貝，冬菇亂撒在鍋內....XD 倒入淨水約九分滿，開大火水滾後，轉小火慢燉，約二到三小時即可。 因為火腿已經有鹹度了，如果吃重鹹的人自己再加些鹽巴吧!
小撇步
懶惰不想顧爐火&貪快的人呢~可以用電鍋煮歐~~
外鍋倒入約三分之一高的水，按下開關待跳起後，繼續保溫約40分鐘就可以喝囉~不過湯就會比較清淡，沒有像燉煮的那樣濃稠，各有好壞囉~
