蘆筍培根捲
描述
酥脆鹹香的培根搭配粗厚脆甜的蘆筍一口咬，帶點酸甜的黑胡椒醬汁很醒味。
這道也是個下酒菜來著。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蘆筍洗淨，尾端的粗皮削掉
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把三片培根排好，放上蘆筍
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斜斜的往旁邊捲 (這樣子捲，尾端都在同一面，比較好固定)
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捲好之後，把尾端那一面朝下，放在烤盤中
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烤箱預熱：180*C/360*F 烤半小時到四十分鐘，或是看到培根開始噗噗冒泡，就可以了。
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烤好的蘆筍捲，用剪刀直接在烤盤上剪斷，省得拿起來切還會燙到手
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黑胡椒醬(就是吃牛排用那種)、烏醋一滴滴、糖一點點，攪拌均勻，撒上切片的大蒜，攪拌均勻。 (大蒜應該要再切碎一點才會入味。我懶惰只用剪刀剪，還是好大一塊) (喜歡吃辣的人，可以切兩根辣椒下去)
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裝盤之後，再淋上剛剛調好的醬汁，完成。 (如果要做給小孩子吃，黑胡椒醬可以用醬油膏代替)
小撇步
1.這道菜溫度不是很重要，如果沒有可調溫度的烤箱，用一般的小烤箱也可以。
2.要挑選粗一點的蘆筍，比較有口感。更多精彩食譜，請來：
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