蘆筍培根卷

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春天的蘆荀鮮脆多汁,用培根捲起來,平底鍋香煎上色,充滿季節風味的一道爽口小菜,製作簡單,美味滿點。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

培根(長) 4條
蘆筍 4根
  • 1將蘆荀的根部地方粗的表皮稍微刮掉。
  • 2鍋裡放入水,滾開川燙2分鐘。
  • 3撈起來去水氣後,用培根捲起來,收口的地方用太白粉或麵粉沾一下黏住收口。
  • 4平底鍋中塗上薄油,收口朝下放入,先用中中的小火煎約40秒,不要動它,讓收口固定。然後用筷子滾動,一邊滾一邊煎。待全面上色之後就完成了。
  • 5色香味俱全的定食風。
  • 6好吃又下飯。
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2015/04/09 發表 7.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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感恩我的食譜又多了ㄧ道美味佳餚

3 年前
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我都直接用微波或是蒸的, 現在還可以用氣炸鍋, 這樣油少很多, 更健康唷

3 年前
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讚!這樣就不用買外面炭烤的了!

3 年前