蘆筍培根卷


蜜塔木拉
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春天的蘆荀鮮脆多汁,用培根捲起來,平底鍋香煎上色,充滿季節風味的一道爽口小菜,製作簡單,美味滿點。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    將蘆荀的根部地方粗的表皮稍微刮掉。
  • 2
    鍋裡放入水,滾開川燙2分鐘。
  • 3
    撈起來去水氣後,用培根捲起來,收口的地方用太白粉或麵粉沾一下黏住收口。
  • 4
    平底鍋中塗上薄油,收口朝下放入,先用中中的小火煎約40秒,不要動它,讓收口固定。然後用筷子滾動,一邊滾一邊煎。待全面上色之後就完成了。
  • 5
    色香味俱全的定食風。
  • 6
    好吃又下飯。
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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2015/04/09 發表 8.5 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 許玉珍
    許玉珍

    感恩我的食譜又多了ㄧ道美味佳餚

  • Ching-Ju Monica Chin
    Ching-Ju Monica Chin

    我都直接用微波或是蒸的, 現在還可以用氣炸鍋, 這樣油少很多, 更健康唷

  • LALA  Zhang
    LALA Zhang

    讚!這樣就不用買外面炭烤的了!

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