♥我的手作料理♥蘑菇醬蘆筍培根捲
培根本身油花很多,好好利用它來做菜可以少油
又健康,捲上綠蘆筍小火稍煎,快熟保持綠蘆筍的
青脆,夏天不用一直 待在廚房的一道快煮料理.
食材
培根
8條
細蘆筍
24支
蘑菇醬
洋蔥丁
1大匙
蒜末
1小匙
蘑菇丁
1大匙
牛蕃茄
1顆
鹽
少許
水
2大匙
蕃茄醬
1大匙
糖
1小匙
紅酒
1大匙
黑胡椒
適量
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1 先把蘑菇醬煮出來,一匙橄欖油炒香洋蔥丁,蘑菇 丁,蒜末,蕃茄丁(去皮切小丁)一起炒軟
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2 加入紅酒,蕃茄醬,鹽,糖,黑胡椒,水同煮至收汁濃稠狀,此為蘑菇醬
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3 蘆筍去根部較硬的地方,洗淨瀝乾水份.
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4 培根平舖放入3根蘆筍,捲起叉上牙籤固定,擺放在 平底鍋蓋上鍋蓋,小火煎至培根上色,約3分鐘就ok,
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5 夾出擺盤子淋上蘑菇醬,超清爽好吃!
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