♥我的手作料理♥蘑菇醬蘆筍培根捲

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培根本身油花很多,好好利用它來做菜可以少油
又健康,捲上綠蘆筍小火稍煎,快熟保持綠蘆筍的
青脆,夏天不用一直 待在廚房的一道快煮料理.

食材

培根 8條
細蘆筍 24支
蘑菇醬
洋蔥丁 1大匙
蒜末 1小匙
蘑菇丁 1大匙
牛蕃茄 1顆
少許
2大匙
蕃茄醬 1大匙
1小匙
紅酒 1大匙
黑胡椒 適量
  • 1 先把蘑菇醬煮出來,一匙橄欖油炒香洋蔥丁,蘑菇 丁,蒜末,蕃茄丁(去皮切小丁)一起炒軟
  • 2 加入紅酒,蕃茄醬,鹽,糖,黑胡椒,水同煮至收汁濃稠狀,此為蘑菇醬
  • 3 蘆筍去根部較硬的地方,洗淨瀝乾水份.
  • 4 培根平舖放入3根蘆筍,捲起叉上牙籤固定,擺放在 平底鍋蓋上鍋蓋,小火煎至培根上色,約3分鐘就ok,
  • 5 夾出擺盤子淋上蘑菇醬,超清爽好吃!
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2013/06/27 發表 5,451 瀏覽

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