夏日輕晚餐 -蛤蠣絲瓜冬粉

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炎炎夏日相信許多朋友一定都覺得沒有胃口,今天煮的這道蛤蠣絲瓜冬粉很適合當晚餐喔,愛美的女生朋友在晚上不想吃飯,就可以用冬粉當作主食,同時,蛤蠣和絲瓜的絕妙搭配成的鮮美味道保證讓你胃口大開!
(為了幫爸爸降體脂,開始一系列的夏日輕食譜)

食材 (2 人份 20 分鐘

絲瓜 1條
蛤蠣 酌量
冬粉 兩份
嫩薑 酌量
味全高纖香菇調味料 依照個人口味
豬肉片 (油脂分布少的) 依照個人口味搭配
酌量
湯用胡椒粉 酌量
適量
  • 1 熱鍋,並讓入嫩薑爆香,香味飄出後,將切好的絲瓜放入鍋中拌炒,加入水,等絲瓜開始變軟,便可以轉中小火並且蓋上鍋蓋,讓絲瓜悶熟
  • 2 將鍋蓋打開,將蛤蠣放入鍋中,攪拌均勻,轉小火蓋上鍋蓋
  • 3 放入蛤蠣並蓋上鍋蓋後,等約莫3~5分鐘掀起鍋蓋,先放入(豬肉片),再放入冬粉,此時食材均快要熟囉!此時轉中小火蓋上鍋蓋
  • 4 等約莫3~5分鐘掀開鍋蓋,先確認蛤蠣的殼開了,就可以將食材拌勻,這個時候拿小湯匙嚐一下湯夠不夠鹹,如果不夠鹹,就放入適量的高纖調味料增加風味,依照個人口味逐量調味!
  • 5 調味完後,即可盛盤,撒上湯用胡椒粉,風味更棒喔! 開始享用囉~~~~
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小撇步

絲瓜的好處:
夏天,就中醫而言,暑最傷氣,所以許多朋友時常會感到頭昏腦脹,水腫,沒有精神等等,絲瓜就是利水和消水腫的好食材喔!既有蔬菜的纖維,又能讓身體感覺輕盈無負擔!

2014/07/03 發表 3,733 瀏覽

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