蔓越莓法國麵包棒

小巧的麵包棒,適合小朋友小巧的手,也適宜輕食的下午茶,豐富的蔓越莓果乾香,入口也輕盈~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

食材
A
高筋麵粉
160g
法國麵包粉
40g
細砂糖
16g
2g
135g
即溶酵母粉
2g
B
無鹽奶油
20g
C
蔓越莓果乾
40g
  • 1
    材料[A]放進攪拌機中低速拌至成糰 ,加入材料[B]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜,最後加入材料C低速拌勻即可
  • 2
    取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成
  • 3
    桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成10份且滾圓,中間發酵15min
  • 4
    桌上撒些麵粉,將麵團搓揉成長條狀並放置烤盤上,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。
  • 5
    放進預熱180度西烤箱烤12~15min
贊助
小撇步

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

2014/07/03 發表 8,665 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣