油燜松阪竹筍

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夏季最開心的事就是有筍子吃,幼嫩多汁的綠竹筍更是首選,除了作沙拉和燉湯,用炒的更是可口下飯,尤其是炎熱到失去食慾的時候,炒一盤咔滋咔滋的甘甜脆筍,配稀飯或白飯,幸福無限呀⋯

食材 (6 人份 20 分鐘

食材: 5
綠竹筍 600g
松阪豬肉 1/2片
蒜片 15g
1支
辣椒片 隨意
調味料: 3
豆瓣醬 2大匙
1小匙
3杯
  • 1 竹筍切粗條狀、松阪肉以片刀方式切小片,蔥切段備用
  • 2 起油鍋,將肉片煎香後加蔥段炒香(食辣味者此時加入辣椒)
  • 3 最後加入竹筍及調味料,蓋上鍋蓋開中火燜,竹筍燜透即可。
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2014/07/02 發表 2,342 瀏覽

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