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蓁料理
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雞油燜筍

雞油燜筍

描述

清明時節雨紛紛,
又到了桂竹筍盛產的季節,
利用少許雞油來燜煮
讓桂竹筍的香甜表露無遺

314 說讚 4 留言

食材

步驟

  • 將桂竹筍洗淨切斜刀塊,放入滾水中川燙,撈起備用

    將桂竹筍洗淨切斜刀塊,放入滾水中川燙,撈起備用

  • 將雞油川燙,撈起備用(可跟雞販要一些就夠了)

    將雞油川燙,撈起備用(可跟雞販要一些就夠了)

  • 香菇泡軟,切塊狀備用

    香菇泡軟,切塊狀備用

  • 將燙好的桂竹筍,雞油,香菇,放入鍋內,加水至淹過材料,水開後小火燜煮(蓋鍋蓋)

    將燙好的桂竹筍,雞油,香菇,放入鍋內,加水至淹過材料,水開後小火燜煮(蓋鍋蓋)

  • 燜煮至四十分鐘,放入鹽及糖即可

    燜煮至四十分鐘,放入鹽及糖即可

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蓁料理 181 食譜 1.2 萬 粉絲

我是個平凡的煮婦, 想在生活中得到更多的肯定和樂趣 喜歡蓁料理請按"訂閱"喔! 誠心邀請妳加入"蓁料理粉絲專頁" http://www.facebook.com/candy606060?ref=hl

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留言

共 4 則
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  • 蓁料理
    蓁料理

    利用的是買雞肉時跟雞販索取的雞油,是雞肉上塊狀的油質喔!所以是可以川燙的喔!

  • 蓁料理
    蓁料理

    CK Kian 謝謝你的讚賞!

  • CK Kian
    CK Kian

    喜欢您煮的菜,更爱那彩锅,好漂亮。

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