胖死人之辣炒牛肉燉飯

171 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

不健康的肥胖料理第一彈。

大小朋友最愛的辣炒牛肉燉飯。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

現碾白米 兩碗
牛絞肉 600克
蘑菇 適量
洋蔥 半顆
甜椒 適量
含鹽奶油 一塊
辣椒 一條
  • 1 首先,要做焗飯,最基本的就是得考慮米好不好吃,一直以來我都是用台農七十一號霧峰香米來煮飯,因為空氣中會飄散整個芋頭香,太棒了!煮個飯整個空氣中都是芋頭的香味,個人是滿喜歡這種感覺的。
  • 2 直到有一天我在家樂福看到了這個鬼玩意。
  • 3 我心中充滿了滿滿的問號,這個到底是甚麼鬼? 米現碾現賣??難道裡面是放糙米,現場磨成白米嗎? 禁不起好奇心的誘惑....我花了一個五十元 ,得到了一包散裝的米。
  • 4 把米捧在手中,發現溫溫熱熱的,是真的剛剛才研磨出來的米,而且機器螢幕上面有介紹現碾霧峰香米的相關訊息,其中包含了新鮮、營養、好吃,還有些許的胚芽殘留,小朋友吃比較健康。
  • 5 老娘我是不相信廠商說的這些鬼話,米好不好吃電鍋按下去就分曉了,介紹這麼多都沒有用,『屁話不多說,回家開電鍋』。 不煮還好一煮下去,整屋子都是芋頭香,看來現碾米果然新鮮度上還是比包裝米有一定的優勢。
  • 6 就這樣攤平在烤盤上,米現在是晶瑩剔透的,普通包裝米冷掉之後就不好吃了,現碾霧峰香米號稱水分比較高,冷掉之後還有一股淡淡的芋頭香,可說是米界的神兵利器了,再來就是看要如何作佐料的配置了。
  • 7 現在要開始來準備食材了。 首先得準備洋蔥、甜椒、洋菇,切丁切片。
  • 8 再來是重頭戲,男人與男孩的生活營養素,肉.... 不管是大朋友還是小朋友,肉對他們來說是每一餐的必需品。 本次我是使用牛絞肉進行料理,另外我在醃製過程中加入了西螺農會的醬油、黑胡椒與洋蔥去醃製。 混合的過程中,我也加入了含鹽奶油來提高大朋友罹患心血管疾病的機會以及小朋友得到肥胖症的可能性。
  • 9 醃製後,首先利用奶油將洋蔥爆香(敢吃辣的可以把辣椒也丟下去爆香),接著將剛剛準備好的洋菇、甜椒炒至半熟,最後將牛絞肉下鍋與其他佐料大鍋炒,用你最沒文化與最沒水準的翻攪方式用力地攪拌他,如果擔心會黏鍋,可以稍微加一點高湯。
  • 10 現在你會得到一鍋水水但是充滿奶油香的牛肉醬(不健康指數大約只比漢堡薯條好一點點),接著把高湯水收乾,我們的牛肉佐料醬就完成拉 。
  • 11 聞聞它那迷人又充滿罪惡感的香氣,有沒有感覺自己離苗條兩個字越來越遠了呢? 最後重頭戲來了,將佐料撒在剛剛弄好的現碾芋香飯上。
  • 12 這個時候的白飯,應該是變冷變硬,但是現碾米的水分較高,涼掉之後反而變成更加Q彈。
  • 13 均勻地灑滿整個烤盤。
  • 14 你以為這樣就鄰近罪惡的極致了嗎?不....罪惡才剛要開始,黎明前的夜晚總是最黑暗(by高登局長)。 均勻地並且大量豪邁的灑上起士。
  • 15 連邊也不要放過,用力放、敢敢用。
  • 16 最後送進烤箱,超胖的辣炒牛肉焗烤飯就完成拉! 完成圖我就不另外放上來了,因為我沒有烤得很漂亮,要進行二次烘培的時候,就被兩個嘴饞鬼,把我的作品在十分鐘之內解決,完成品就請各位看官自行測試實驗嚕。
贊助

小撇步

任何人都可以料理,眼睛一閉、食材一下、大火快炒,就.......燒焦了。

2014/06/30 發表 4,611 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣