影音示範教學 港式蜜汁叉燒肉


夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 6,523 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

港式蜜汁叉燒肉鹹香帶甜、香而不膩,肉質軟中帶Q,相當受大、小朋友的喜歡。
叉燒肉除了切片做冷盤,用來炒飯、炒麵、做叉燒包子也都非常的美味。
只要用市售的「蜜汁烤肉醬」,稍微做些組合,就能仿製出市售港式蜜汁叉燒肉的味道囉!
FB 粉絲團~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1200公克
1大匙
4大匙
3瓣
2大匙
3大匙
  • 1
    切適當的長條狀,讓肉在流動的水龍頭下走水20分鐘.
  • 2
    加入所有調味料醃漬肉類,至少24小時(醃2-3日最入味好吃)!
  • 3
    取出肉塊用烤箱或氣炸鍋180度烤約15分鐘翻面再烤約10-15分鐘,即可完成!喜歡外表甜味重些的人,可以在開始和烤製的中途刷上水麥芽水!
小撇步

醃2-3日最入味好吃!肉可事先「走水」20分鐘.
水麥芽水~1大匙水麥芽+1大匙水調勻
詳細製作影音:https://www.youtube.com/watch?v=hEf1Ns-Q7V0
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_9009.html

2014/06/30 發表 2.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 6,523 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多港式叉燒肉的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉晚餐

影音示範教學 港式蜜汁叉燒肉 港式蜜汁叉燒肉鹹香帶甜、香而不膩,肉質軟中帶Q,相當受大、小朋友的喜歡。 叉燒肉除了切片做冷盤,用來炒飯、炒麵、做叉燒包子也都非常的美味。 只要用市售的「...