苦瓜佃煮

166 留言 0
2 人跟著做 Thumb f689dc5ad2c29812 Default avatar

現在正是苦瓜盛產的時節,也是我每年這個時候必做的料理之一.
簡單,好吃又下飯.

份量2人份

食材

材料 1
苦瓜 280g
柴魚片 1個飯碗
芝麻 少許
日本醃漬梅子 1-2顆
調味料 1
醬油 40ml
砂糖 40-50g
30ml
味霖 30ml
  • 1先將苦瓜洗淨後,對半剖開,用湯匙將籽取出
  • 2將苦瓜切成薄片後用水川燙一下瀝乾水份備用.
  • 3將所有調味料,和梅子放入鍋子裡煮開後,再將苦瓜也放入
  • 4煮到水份剩約1/2-1/3時將柴魚片也放入,一直煮到水份收乾為止
  • 5煮好的苦瓜待放涼之後再放進乾淨的保鮮盒裡,放進冰箱,要吃的時候再用乾淨的筷子取出即可
贊助

小撇步

日本醃漬梅子 (沒有也沒關係.有的話風味更好)

有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息
我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/144166159
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskiche

2014/06/26 發表 4,943 瀏覽

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣