佃煮鯖魚【鮮之流】

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煮到很入味的台灣鯖魚,鹹鹹甜甜的配上熱騰騰的白飯,保證一碗又一碗!很適合小孩與老人家及不喜歡挑魚刺的人享用喔!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

台灣鯖魚 1尾
醬油 1杯
米酒 1杯
烏醋 1/2 杯
2-3匙
1小塊
1枝
辣椒(看個人) 1枝
  • 1 把鯖魚洗淨切大塊(約5cm厚)
  • 2 薑塊切絲,並將所有調味料跟鯖魚放入鍋中(醬料淹過魚),用小火煮至熟。
  • 3 最後可加入蔥花稍微煮一下,就可以上菜了!
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小撇步

醬料要淹過鯖魚,火侯控制在小火:)


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2015/08/15 發表 4,782 瀏覽

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