健康彩蔬佃煮【烹大師時食饗宴】
描述
佃煮,源自於日本東京,是一種日式烹調方式,加入大量當季食材,味道甜甜鹹鹹,十分下飯,熱量也很低。
使用烹大師調味省去煮柴魚高湯的麻煩步驟,在冬日裡來上一鍋,不只暖了味更是溫暖了心。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備所需食材(蔬菜可選用個人愛好者)
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昆布與乾香菇洗淨泡軟備用,將熬湯材料置入鍋中熬煮15分鐘即成為湯底
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白玉蘿蔔與紅蘿蔔(可削皮亦可不削更可保留營養),切塊後放入高湯,煮至軟透
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放入其他食材續煮約5~10分鐘(水分略為收乾),加入調味料調味即完成
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![放入其他食材續煮約5~10分鐘(水分略為收乾),加入[調味料]調味即完成](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/415280/0218c67fea9697ec.jpg)
小撇步
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