【33廚房】開陽瓠瓜魚片


33廚房
399 食譜 2,055 粉絲
111 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材
1粒
30g
2大片
20g
4個
1個
適量
適量
少許
調味料
少許
適量
醃料
少許
適量
適量
適量
  • 1
    瓠瓜切片、蒜頭切末、紅蘿蔔切絲、黑木耳切片、開陽泡酒後瀝乾備用
  • 2
    將雕魚片切片放入容器中,加入鹽、米酒、太白粉、香油抓醃備用。
  • 3
    起一滾水鍋,放入魚片燙熟後撈起瀝乾盛盤備用。
  • 4
    原鍋,放入瓠瓜片、鹽汆燙完成殺青後撈起備用。
  • 5
    另起鍋熱油,放入開陽炒香,再放入蒜末、紅蘿蔔絲、黑木耳片拌炒至香,加入瓠瓜片拌炒均勻後,再加入高湯,蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
  • 6
    原鍋開蓋,加入鹽、太白粉水、香油、胡椒粉拌炒均勻,放入魚片拌炒,再次加入胡椒粉、香油即可起鍋盛盤。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/06/26 發表 3,114 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
33廚房
399 食譜 2,055 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多瓠瓜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉品幸福砧板

【33廚房】開陽瓠瓜魚片 師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅