<湯瑪仕幸福食堂>香辣滷牛肚
份量
2
人份
食材
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1牛肚整片用沸水燙過後，取出在冷水內沖洗備用，將蒜頭拍碎、薑切片、蔥切成約5公分寬的蔥段。
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2在鍋內用麻油熱鍋後，依序炒香蒜頭、薑、蔥。
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3再倒入醬油和米酒，滾了後放入滷包材料，最後放入少許冰糖。
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4待冰糖化開後放入牛肚，倒入少許的水來蓋過材料，燉滷約50分鐘。
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5取出後放涼，即可切片與涼拌材料混著一起享用。
小撇步
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