香辣滷牛腱

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滷包加上市售辣炒醬料,免切蔥薑蒜,輕鬆就能滷出一鍋美味的香辣牛腱~冷熱都好吃!趁空多煮一些,切片分裝放冷凍,要吃的時候取出退冰,也是很好搭配的常備菜喔~^^

  • 取一深鍋,放入牛腱及牛肚,加入清水沒過食材,大火煮滾後,續煮5分鐘(去血水去腥)

    取一深鍋,放入牛腱及牛肚,加入清水沒過食材,大火煮滾後,續煮5分鐘(去血水去腥)

  • 取出沖水,洗取表面雜質浮沫!牛肚切1.5cm寬;白蘿蔔去兩層皮,切大塊

    取出沖水,洗取表面雜質浮沫!牛肚切1.5cm寬;白蘿蔔去兩層皮,切大塊

  • 另取一深鍋,加入清水、滷包,倒入辣炒肉片醬,大火煮滾

    另取一深鍋,加入清水、滷包,倒入辣炒肉片醬,大火煮滾

  • 加入海鹽煮勻

    加入海鹽煮勻

  • 放入所有材料,蓋上鍋蓋,改轉小火悶煮2小時

    放入所有材料,蓋上鍋蓋,改轉小火悶煮2小時

  • 蘿蔔比較快熟,用筷子戳的過去就可以先挾出! 牛肚比較耐煮,可以比牛腱多煮20分鐘

    蘿蔔比較快熟,用筷子戳的過去就可以先挾出! 牛肚比較耐煮,可以比牛腱多煮20分鐘

  • 正餐外,拿來當下酒菜也很適合呦~

    正餐外,拿來當下酒菜也很適合呦~

  • 湯汁拌飯拌麵都超讚

    湯汁拌飯拌麵都超讚

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留言

共 1 則
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  • Amber

    Amber

    請問沒有海鹽的話 有什麼可以取代嗎?

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