心地雅 6 食譜 7 粉絲 追蹤 金沙蝦仁四季豆 描述 鹹蛋的鹹香滋味真的很百搭喔! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #豆類 #四季豆 435 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦仁 數十隻 四季豆 適量 鹹蛋 1顆 步驟 用新鮮的蝦,剝除頭和殼之後,挑除腸泥 四季豆洗淨切小段,先過水汆燙到表皮變色後撈起備用 蝦煎至表面變色後盛起備用 鹹蛋壓碎後炒香,加入四季豆及蝦仁略為拌炒即可 小撇步 鹹蛋炒到略起泡最剛好,蝦仁想吃脆一點的口感,可以先用一點點鹽抓醃,等一會兒再把蝦清洗乾淨,用紙巾將水吸乾。 1 萬 瀏覽 2014/06/25 發表