[Hsunhui幸福味]洋蔥燒肋排
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洋蔥有清血及降低血液中膽固醇的功用，但是強烈辛辣的味道，讓有些人不喜歡食用，尤其是小朋友，但這道菜用了整整兩顆洋蔥，與肋排燉煮後，鹹鹹甜甜的洋蔥湯汁，絕對可以讓小朋友把整碗飯扒光光，肋排也啃得乾乾淨淨呢!
食材
豬肋排
1斤(600g)
洋蔥
2顆
青蔥
6根
穀盛燒肉醬汁
4~5大匙
水
200cc
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1先將肋排血水川燙乾淨，青蔥切段、洋蔥切絲，起油鍋先將蔥段爆香，再放入洋蔥絲炒出香味!
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1先將肋排血水川燙乾淨，青蔥切段，洋蔥切絲，起油鍋薑蔥段及洋蔥爆香。 -
2再放入肋排燒微炒香!
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3再依個人口味放入4~5大匙燒肉醬及水! 壓力鍋滾後約5分鐘關火，待壓力指示器降下再悶10分鐘左右即完成。 若一般鍋子則放入調味料及水(調味料種類及水量請看小撇步)，小火燉煮約1小時即完成。
小撇步
1.我是用壓力鍋燉煮的，若家中沒壓力鍋，用不銹鋼鍋或陶鍋都OK，水量需增加至500cc，且燉煮時間需拉長至1小時左右!
2.我是用穀盛燒肉醬汁，若家中沒有也無需特別去買，只要加入醬油、冰糖、米酒即可，雖然味道會有些些不同，但一樣很好吃。
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