照燒豬肋排
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利用ㄧ些現成的醬料自己做些變化就可料理出餐廳等級的菜色唷
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
豬肋排ㄧ付
約10-12條
紅蘿蔔
1/3條
蘋果
半顆
洋蔥
半顆
芹菜
ㄧ大支
薑
5-6片
調味料：
米酒適量
胡椒粉
少許
鹽
2小匙
燴豬肋排醬汁：
米酒適量
水
1杯
李錦記照燒烤肉醬
2-4大匙
-
1將豬肋排、芹菜、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、薑都放入電鍋內鍋裡再加入調味料米酒、胡椒粉、鹽後加水，水只需淹過食材即可。
-
2電鍋外鍋放2杯水蓋上鍋蓋燉煮至電鍋跳起。
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3取另ㄧ鍋子，鍋內放入李錦記照燒烤肉醬2-4大匙（依個人口味調整）倒入ㄧ杯水再加少許米酒將醬料煮滾後撈起燉好的豬肋排放入醬汁內燴ㄧ下至醬汁收汁即可。
小撇步
燉豬肋排的湯汁別倒掉可拿來當高湯使用煮湯麵或蒸蛋時加ㄧ些非常美味唷