Mimi♥馬來西亞蚵仔煎●蠔煎
描述
源自福建的經典小吃蚵仔煎，在台灣、香港、馬來西亞都有不一樣的當地調味風格，各自有不同的美味，試一試新作法，讓味蕾嚐嚐新滋味！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將生蠔在水中漂洗，小心瀝乾。
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將調好的粉漿倒入熱好的空鍋中，使用28cm平底鍋剛好，大火熱15秒。
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將蛋打入已成型的粉漿餅上，用鍋鏟均勻將蛋打散，煮至蛋半熟。
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用鍋鏟將蛋餅切成四份，翻面煎至蛋完全成型，向外推，中央留小洞。
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起鍋盛盤，撒上蔥末即完成。
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小撇步
