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SelenaAmRhein
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用Fissler 壓力鍋煮一口粽

用Fissler 壓力鍋煮一口粽

描述

用壓力鍋煮粽子, 又快又省時
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111 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋入油,將豬肉爆香炒至金黃色,加入調味料拌炒均勻,加一碗,水中小火3分鐘。

    鍋入油,將豬肉爆香炒至金黃色,加入調味料拌炒均勻,加一碗,水中小火3分鐘。

  • 爆香蝦米,撈起,再炒發泡過的香菇. 再加入半份調味料, 拌炒均勻即可.

    爆香蝦米,撈起,再炒發泡過的香菇. 再加入半份調味料, 拌炒均勻即可.

  • 將作法1,2的料撈出,剩餘的滷汁備用.糯米洗淨先入鍋炒香,加入剩餘的滷汁炒至收汁即可.

    將作法1,2的料撈出,剩餘的滷汁備用.糯米洗淨先入鍋炒香,加入剩餘的滷汁炒至收汁即可.

  • 將粽葉2張頭尾相反折成一個漏斗型, 加入1大匙米, 再排入滷好的肉、1/4水煮蛋、香菇、蝦米、上面再鋪放點米,綁緊。

    將粽葉2張頭尾相反折成一個漏斗型, 加入1大匙米, 再排入滷好的肉、1/4水煮蛋、香菇、蝦米、上面再鋪放點米,綁緊。

  • 壓力鍋將水裝5分滿,到入少許醬油,燒熱,放入一串粽子,蓋上鍋蓋,煮至上升2條(紅線),計時15分鐘立即熄火,待自然洩壓即可。

    壓力鍋將水裝5分滿,到入少許醬油,燒熱,放入一串粽子,蓋上鍋蓋,煮至上升2條(紅線),計時15分鐘立即熄火,待自然洩壓即可。

小撇步

1,糯米不用先泡。
2,乾貨類請先用水泡一晚。
3,水煮蛋請分成4等分。
4,煮粽子時,在水內加入少許醬油,這樣煮好後,味道才不至於太淡。

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SelenaAmRhein 28 食譜 138 粉絲

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