肉末炒杏鮑菇
-
1 準備材料 -
2 絞肉以醃料醃10分鐘，杏鮑菇切約2公分滾刀塊、辣椒和蒜頭切碎、九層塔摘比較嫩的葉片洗淨
-
3 鍋熱放1大匙油，不用等油熱就倒入醃過的絞肉以中火炒到顏色變白略微出油
-
4 再放入辣椒末和蒜末一起炒，炒到飄出香味
-
5 最後加入杏鮑菇拌炒
-
6 杏鮑菇有些出水後先加入調味料的蠔油或是醬油膏拌炒上色
-
7 上色後才放剩下的調味料，不用再加水哦！杏鮑菇本身會出水
-
8 最後灑上九層塔拌炒到九層塔葉變軟就完成了
-
9
![絞肉以[醃料]醃10分鐘，杏鮑菇切約2公分滾刀塊、辣椒和蒜頭切碎、九層塔摘比較嫩的葉片洗淨](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/339858/large_4fd70d9412c1d8af.jpg)
![杏鮑菇有些出水後先加入[調味料]的蠔油或是醬油膏拌炒上色](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/339862/large_a458d52d84225645.jpg)
![上色後才放剩下的[調味料]，不用再加水哦！杏鮑菇本身會出水](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/339863/large_9b296138fd0adc4e.jpg)
討論共 0 則