蔥爆松阪豬。by克莉絲塔

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軟嫩的松阪豬,鹹香的好滋味。
忍不住白飯一口接一口。

食材

松阪豬肉片 一盒
三支
大蒜 5-6瓣
辣椒 兩根
蠔油 一大匙
米酒 一小匙
一小匙
少許
  • 1 蔥切段,蔥白、綠分開。 大蒜拍碎,辣椒切斜段。 肉片用少許醬油、米酒、糖、太白粉抓醃20分鐘。
  • 2 熱鍋,先爆香大蒜、蔥白和辣椒。
  • 3 待辛香料炒出香氣後,加入調味料和松阪豬肉片拌炒。此時可加入少許水,讓肉片和醬汁可以沾附在一起。
  • 4 豬肉片8-9分熟時,加入蔥綠拌炒後隨即關火。 切勿翻炒過久,以免肉片過柴。
  • 5 完成。 記得白飯要多裝一點。。。
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小撇步

調味料份量請依照肉片多寡自行斟酌

2014/06/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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