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克莉絲塔有空才下廚
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蔥爆松阪豬。by克莉絲塔

蔥爆松阪豬。by克莉絲塔

描述

軟嫩的松阪豬，鹹香的好滋味。
忍不住白飯一口接一口。

1,379 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 蔥切段，蔥白、綠分開。 大蒜拍碎，辣椒切斜段。 肉片用少許醬油、米酒、糖、太白粉抓醃20分鐘。

    蔥切段，蔥白、綠分開。 大蒜拍碎，辣椒切斜段。 肉片用少許醬油、米酒、糖、太白粉抓醃20分鐘。

  • 熱鍋，先爆香大蒜、蔥白和辣椒。

    熱鍋，先爆香大蒜、蔥白和辣椒。

  • 待辛香料炒出香氣後，加入調味料和松阪豬肉片拌炒。此時可加入少許水，讓肉片和醬汁可以沾附在一起。

    待辛香料炒出香氣後，加入調味料和松阪豬肉片拌炒。此時可加入少許水，讓肉片和醬汁可以沾附在一起。

  • 豬肉片8-9分熟時，加入蔥綠拌炒後隨即關火。 切勿翻炒過久，以免肉片過柴。

    豬肉片8-9分熟時，加入蔥綠拌炒後隨即關火。 切勿翻炒過久，以免肉片過柴。

  • 完成。 記得白飯要多裝一點。。。

    完成。 記得白飯要多裝一點。。。

小撇步

調味料份量請依照肉片多寡自行斟酌

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