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蔥爆椒鹽松阪豬

Name: 蔥爆椒鹽松阪豬 by 蓁料理
Ingredients: (調味)糖 1匙; (調味)鹽 1小匙; (調味)胡椒鹽 適量; 辣椒 一條; 蔥 3根; 豆乾 3個; 松阪豬 一片

蓁料理

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松阪豬是所謂的黃金六兩肉...
它的均勻油花,不管香烤或煎魯,
口感總是那麼彈牙和Q嫩,
今天試試這道~蔥爆椒鹽松阪豬
有意想不到的好味道......
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食材

(調味)糖

1匙

(調味)鹽

1小匙

(調味)胡椒鹽

適量

辣椒

一條

蔥

3根

豆乾

3個

松阪豬

一片

松阪肉逆紋切片.豆乾也切片.蔥.辣椒切段備用豆乾先下鍋稍加煸乾松阪肉也入鍋煎變色備用
蔥白.辣椒先爆香依序放入松阪肉.豆乾拌炒至有香味
放入調味料
再放入蔥綠拌炒一下
香噴噴蔥爆椒鹽松阪豬完成

小撇步

放入調味料後不能久炒了,否則容易焦了喔!
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2012/11/03 發表

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