皮蛋海鮮粥~ 使用阿基師快速煮粥法!
阿基師交的冷凍方法
果真很好用喔! 簡單就可以煮出好吃的粥!
米洗好之後 濾掉大部分的水 剩下一點點水
把米放到冷凍庫去冰凍後再拿出來煮
很快速就可以把生米煮成粥
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/04/cook_28.html
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食材
冰凍過的米
一份
皮蛋
一顆
海鮮
一份
薑片
3-4片
鹽/白胡椒/香油
少許
蔬菜 (可不加)
一份
-
1 蔬菜 皮蛋切小塊備用
-
2 冰凍過的米和水以1:7放入鍋中大火煮滾水後 轉中小火煮成粥 (大約10分鐘左右就差不多熟了 如果要熬到看不見米粒應該還要更久一些)
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3 把薑片 蔬菜和海鮮放入粥中煮熟後再放入皮蛋
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4 最後以鹽/白胡椒/香油 少許來調味就很香啦~
小撇步
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