麻油腰子麵線『五木麵條』


勝小廚 OD
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阿母說好久沒吃麻油腰子麵線 剛好下雨天 天氣涼涼的 就來煮一鍋討好阿母一下^^
豬腰子含有豐富的蛋白質及維生素.鈣.磷.鐵等營養,吃起來脆口和麵線作結合是阿母的最愛~_
小廚選用興霖食品的『五木麵條』品質與口感都勝於其他品牌

食材
1副
1大匙
1大塊
2大匙
1杯
1大匙
適量
五木麵條
2捆
  • 1
    備料~如圖示
  • 2
    腰子去除內層筋膜 用活水方式清洗至粉白色 花刀斜切 (內層筋膜一定要切除乾淨才不會有異味)
  • 3
    老薑切片 熱鍋加一匙油及香油爆香至金黃焦香
  • 4
    同時準備一鍋滾水煮麵條 滾水下 滾水上
  • 5
    接著放入腰子及麻油
  • 6
    加米酒及枸杞燒開後 再加1000cc的滾水
  • 7
    下麵條 起鍋前適量鹽巴調味一下在淋上一大匙麻油
  • 8
    美味簡單的麻油腰子麵線 上桌品嚐囉!!
小撇步

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2014/06/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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