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Gena  Wu
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

夏天,常吃小黃瓜可以降暑氣,使人的臉部肌膚潔嫩;還可以促進細胞分裂,延緩衰老等等,好處多多!

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食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨,去頭尾,切成條狀,蒜頭拍碎或切片,辣椒切片;

    小黃瓜洗淨,去頭尾,切成條狀,頭拍碎或切片,辣椒切片;

  • 取鍋,用滾水川燙已切好的小黃瓜並且瀝乾水分;(川燙的水中加少許鹽和蔬菜油,可以幫助保持小黃瓜的顏色)

    取鍋,用滾水川燙已切好的小黃瓜並且瀝乾水分;(川燙的水中加少許鹽和蔬菜油,可以幫助保持小黃瓜的顏色)

  • 準備鋼盆,倒入少許醬油、白砂糖和梅子醋,再加入已切好的蒜片、辣椒片,最後倒入川燙好的小黃瓜,用筷子攪拌均勻;

    準備鋼盆,倒入少許醬油、白砂糖和梅子醋,再加入已切好的片、辣椒片,最後倒入川燙好的小黃瓜,用筷子攪拌均勻;

  • 裝入保鮮盒,放冰箱冷藏約 4-6小時,食用前加少許香油即可。

    裝入保鮮盒,放冰箱冷藏約 4-6小時,食用前加少許香油即可。

小撇步

1.小黃瓜不怕燙,川燙過再醃制的口感也是 脆脆的~~~
2.因為沒有加鹽,所以醬油要放多一些
3.辣椒可省略

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