Gena Wu 91 食譜 267 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜 描述 夏天,常吃小黃瓜可以降暑氣,使人的臉部肌膚潔嫩;還可以促進細胞分裂,延緩衰老等等,好處多多! #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 595 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小黃瓜 3條 蒜末 適量 辣椒末 適量 梅子醋(或五印醋) 適量 白砂糖 適量 醬油 適量 香油 少許 步驟 小黃瓜洗淨,去頭尾,切成條狀,蒜頭拍碎或切片,辣椒切片; 取鍋,用滾水川燙已切好的小黃瓜並且瀝乾水分;(川燙的水中加少許鹽和蔬菜油,可以幫助保持小黃瓜的顏色) 準備鋼盆,倒入少許醬油、白砂糖和梅子醋,再加入已切好的蒜片、辣椒片,最後倒入川燙好的小黃瓜,用筷子攪拌均勻; 裝入保鮮盒,放冰箱冷藏約 4-6小時,食用前加少許香油即可。 小撇步 1.小黃瓜不怕燙,川燙過再醃制的口感也是 脆脆的~~~ 2.因為沒有加鹽,所以醬油要放多一些 3.辣椒可省略 3.3 萬 瀏覽 2014/06/13 發表