生炒小卷
只要掌握小訣竅，利用炒好後食材本身的餘溫，繼續將食物熟透，這樣口感才會好吃Q彈，在家也能做出快炒店的好口感~
食材
小卷
2尾
洋蔥
2顆
蔥段,辣椒,蒜末,薑末
適量
五印醋,醬油,砂糖
適量
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1 起油鍋倒入洋蔥蒜末薑末,黑胡椒粉鹽巴調味一起拌炒 -
2 倒入花枝(或小捲)辣椒及其他調味料拌炒
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3 蓋上鍋蓋約2-3分後約8分熟即可起鍋完成 利用炒好後食材本身餘溫將食物熟透這樣的口感才會好吃Q彈喔
小撇步
~利用炒好後食材本身餘溫將食物熟透這樣的口感才會好吃Q彈喔
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