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當令鮮甜的芒果做成卡士達甜塔，既可大啖芒果的滋味，又可一解想吃甜點的饞慾～
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塔皮做法請參考：巧克力香蕉甜塔http://icook.tw/recipes/79222
卡士達醬做法：將材料A放進鍋中煮至沸騰即熄火。煮材料Ａ的期間將材料B的蛋黃與砂糖拌勻，再與過篩的低筋麵粉拌勻
將材料A緩緩倒約1/3至材料B中並拌勻，拌勻後再回倒入材料A中，開小火加熱，期間需用耐熱刮刀不斷攪拌且注意鍋底及鍋緣易燒焦。攪拌至冒大泡即熄火。
趁熱加入無鹽奶油並拌勻。包覆保鮮膜並隔冰塊水降溫，待降溫後加入檸檬汁並拌勻，即完成卡士達醬
告別10幾年的職業婦女角色， 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中，以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡，不為什麼，只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen
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