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凱莉兔
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蝦仁煎

蝦仁煎

描述

夜市的蝦仁煎皮厚料少,在家動手做便宜料又多,晚上就來一盤蝦仁煎吧!

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食材

粉漿

步驟

  • 去殼蝦仁切塊、小白菜洗淨切段、粉漿調勻備用

  • 平底鍋少油熱鍋,將蝦仁煎至8分熟後加入1/3的粉漿(粉會沉澱,使用前要再次拌勻),待粉漿稍微凝固成透明色時打入1顆蛋,用鏟子將蛋黃稍微打散

    平底鍋少油熱鍋,將蝦仁煎至8分熟後加入1/3的粉漿(粉會沉澱,使用前要再次拌勻),待粉漿稍微凝固成透明色時打入1顆蛋,用鏟子將蛋黃稍微打散

  • 放上小白菜,再淋上少許粉漿稍微凝固後翻面,煎至有一點酥脆,裝盤淋上些許海山醬即可(不好翻面的話可直接對摺成半圓形,比較好操作)

小撇步

此份量的粉漿可做2個蝦仁煎。

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凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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