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布朗閣樓
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保溫燜燒杯味噌鯖魚煮--布朗閣樓

保溫燜燒杯味噌鯖魚煮--布朗閣樓

描述

味噌鯖魚煮是日本家常菜
一起住的日本阿姨常常煮這道菜跟我們分享
材料其實很簡單
就是鯖魚青蔥及味噌再加上一點酒及糖調味
簡單卻能帶出鯖魚的好味道
很日式的口味

試試看用保溫燜燒杯煮
魚肉居然比平常燉煮更嫩
有一點被嚇到

這次的味噌鯖魚煮
只要熱水跟保溫燜燒杯就可以完成
家裡沒有廚房也可以輕鬆搞定

505 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料:鯖魚的大小不要超過保溫杯的杯口

    準備材料:鯖魚的大小不要超過保溫杯的杯口

  • 稍微將保溫燜燒杯涮一下，之後把鯖魚蔥段及薑放入保溫燜燒杯中，倒入熱水，熱五分鐘

    稍微將保溫燜燒杯涮一下，之後把鯖魚蔥段及薑放入保溫燜燒杯中，倒入熱水，熱五分鐘

  • 五分鐘後打開罐子，將熱水倒掉，放入調味料：味噌、清酒、三溫糖、醬油，再倒入熱水，關緊蓋子

    五分鐘後打開罐子，將熱水倒掉，放入調味料：味噌、清酒、三溫糖、醬油，再倒入熱水，關緊蓋子

  • 三小時後打開罐子濃濃的味噌香四溢

    三小時後打開罐子濃濃的味噌香四溢

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