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香香酥酥;一口接一口

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
素麵腸
4條
沙拉油
3小碗
胡椒粉/醬油膏
少許
  • 1
    素麵腸洗淨,切斜片
  • 2
    鍋內倒入沙拉油,油鍋要熱(油溫約150-160度),炸至金黃,再二次回炸(較酥脆),二次回炸時間約30秒,起鍋瀝油(可使用吸油紙巾鋪在盤子吸油),附醬料或灑上少許胡椒鹽完成
小撇步

※ 油溫約150-160度 (冒泡泡油炸)
※ 炸的過程,勿一直翻動(避免黏鍋)
※ 炸至金黃,需二次回炸(更酥脆)
※ 醬料可以使用 (甜辣醬、番茄醬)

2014/06/07 發表 1.2 萬 瀏覽
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