酥脆麵腸
-
1素麵腸洗淨，切斜片 -
2鍋內倒入沙拉油，油鍋要熱(油溫約150-160度)，炸至金黃，再二次回炸(較酥脆)，二次回炸時間約30秒，起鍋瀝油(可使用吸油紙巾鋪在盤子吸油)，附醬料或灑上少許胡椒鹽完成
小撇步
※ 油溫約150-160度 (冒泡泡油炸)
※ 炸的過程，勿一直翻動(避免黏鍋)
※ 炸至金黃，需二次回炸(更酥脆)
※ 醬料可以使用 (甜辣醬、番茄醬)
※ 油溫約150-160度 (冒泡泡油炸)
※ 炸的過程，勿一直翻動(避免黏鍋)
※ 炸至金黃，需二次回炸(更酥脆)
※ 醬料可以使用 (甜辣醬、番茄醬)
討論共 0 則