lun 倫倫 14 食譜 42 粉絲 追蹤 酥脆麵腸 描述 香香酥酥;一口接一口 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 260 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 素麵腸 4條 沙拉油 3小碗 胡椒粉/醬油膏 少許 步驟 素麵腸洗淨,切斜片 鍋內倒入沙拉油,油鍋要熱(油溫約150-160度),炸至金黃,再二次回炸(較酥脆),二次回炸時間約30秒,起鍋瀝油(可使用吸油紙巾鋪在盤子吸油),附醬料或灑上少許胡椒鹽完成 小撇步 ※ 油溫約150-160度 (冒泡泡油炸) ※ 炸的過程,勿一直翻動(避免黏鍋) ※ 炸至金黃,需二次回炸(更酥脆) ※ 醬料可以使用 (甜辣醬、番茄醬) 1.7 萬 瀏覽 2014/06/07 發表