百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

紅燒牛肉麵一直是從小到大的最愛。加了蔬菜熬煮的湯頭甘甜濃郁,牛腱子文火慢燉下不但超級入味且入口即化,灑上大把蔥花,一口熱湯一口麵,再配上牛肉,下著大雨的晚上在家也一樣超享受:))
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
http://linadits.pixnet.net/blog

食材

調味料A
調味料B
看全部食材 

步驟

  • 將牛腱走活水後,切成適當大小的塊狀。適量油熱鍋後依序將薑片、蒜瓣(先拍過)蔥段、辣椒下鍋爆香後再下牛腱。翻炒幾下後加入[調味料A]並炒出香氣。

    將牛腱走活水後,切成適當大小的塊狀。適量油熱鍋後依序將片、瓣(先拍過)段、辣椒下鍋爆香後再下牛腱。翻炒幾下後加入調味料A並炒出香氣。

  • 將步驟1全部移入燉鍋中,加入切塊的洋蔥和蕃茄及[調味料B]。加水至食材都蓋住(我加了1200ml左右),大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢燉約2個小時就完成嚕~

    將步驟1全部移入燉鍋中,加入切塊的洋蔥和蕃茄及調味料B。加水至食材都蓋住(我加了1200ml左右),大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢燉約2個小時就完成嚕~

  • 下個麵條燙點青菜,自家的牛肉麵肉可以很豪邁的加超過癮  ^__^

    下個麵條燙點青菜,自家的牛肉麵肉可以很豪邁的加超過癮 ^__^

小撇步

食譜的份量很大,夠一家子吃上2天~
一般烹煮時減半即可:))
走活水是指在水未沸騰的狀態下,將肉川燙至白色渣渣冒出即撈起。

21.6 萬 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 11 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 杏鮑菇 小黃瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 玉米濃湯 炒麵 糖葫蘆 雞湯 粽子 酸辣湯 台式泡菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 三杯雞 打拋豬 高麗菜 雞肉 香菇雞湯 湯麵 炒飯 番茄 茄子 雞胸肉 糖醋排骨 餅乾 義大利麵 排骨 早餐 南瓜 金針菇 竹筍 高麗菜飯 瓜仔肉 豆腐 四季豆 家常菜 地瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯 娃娃菜 菠菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 麻婆豆腐