紅燒牛肉麵
描述
紅燒牛肉麵一直是從小到大的最愛。加了蔬菜熬煮的湯頭甘甜濃郁，牛腱子文火慢燉下不但超級入味且入口即化，灑上大把蔥花，一口熱湯一口麵，再配上牛肉，下著大雨的晚上在家也一樣超享受:))
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食材
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![將牛腱走活水後，切成適當大小的塊狀。適量油熱鍋後依序將薑片、蒜瓣(先拍過)蔥段、辣椒下鍋爆香後再下牛腱。翻炒幾下後加入[調味料A]並炒出香氣。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F333292%2Fac61630593a28eba.jpg&width=800)
![將步驟1全部移入燉鍋中，加入切塊的洋蔥和蕃茄及[調味料B]。加水至食材都蓋住(我加了1200ml左右)，大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火慢燉約2個小時就完成嚕~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F333293%2F240a81f203c2c1e7.jpg&width=800)
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