芹菜炒豆包【食在養生】

2014/06/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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芹菜以中醫學角度來看,具平肝清熱,消腫,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜等。且芹菜裡含豐富的β胡蘿蔔素(可提高人體的免疫力)、維生素A、C、鈣、鐵等營養素。
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胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、鈣等營養素,可維護眼睛、提高免疫力、降血壓、潤肺止咳。

食材 (8 人份 10 分鐘

橄欖油 少許
塩巴 少許
芹菜 1把
豆包 4片
胡蘿蔔 少許
少許
食在養生小磨香油 少許
  • 1 先把芹茶葉摘除,並洗淨;削、切胡蘿蔔;沖一下豆包;
  • 2 倒入橄欖油,先放入胡蘿蔔,再接著放豆包小炒一下,注意火侯控制不要炒太久,看豆包呈金黃色也沒有偏軟,再放入芹菜小炒一下,加入糖、塩巴、香油後,即可呈盤上桌。
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小撇步

(1)胡蘿蔔與蘿蔔不宜同時烹煮,會破壞維生c。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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食在養生
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