芹菜炒豆包【食在養生】
描述
芹菜以中醫學角度來看，具平肝清熱，消腫，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜等。且芹菜裡含豐富的β胡蘿蔔素(可提高人體的免疫力)、維生素A、C、鈣、鐵等營養素。
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胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、鈣等營養素，可維護眼睛、提高免疫力、降血壓、潤肺止咳。
份量
8
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先把芹茶葉摘除，並洗淨；削、切胡蘿蔔；沖一下豆包；
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倒入橄欖油，先放入胡蘿蔔，再接著放豆包小炒一下，注意火侯控制不要炒太久，看豆包呈金黃色也沒有偏軟，再放入芹菜小炒一下，加入糖、塩巴、香油後，即可呈盤上桌。
小撇步
(1)胡蘿蔔與蘿蔔不宜同時烹煮，會破壞維生c。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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