菜豆海苔捲【無油煙料裡】


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五月到九月是菜豆的盛產季,這個長得和四季豆很像的豆子,卻有著和四季豆完全不同的口感,稍微過水汆燙,配上肉鬆和美乃滋用海苔捲起來,很適合夏天來品嚐哦。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
菜豆
1小把
壽司用海苔
4~6片
美乃滋
酌量
肉鬆
酌量
  • 1
    準備材料
  • 2
    菜豆去頭尾洗淨入滾水中汆燙至熟(顏色變綠一點就可以了)
  • 3
    撈出來泡涼開水
  • 4
    以餐巾紙拭乾水份
  • 5
    壽司竹簾上鋪一張海苔,靠邊放6條菜豆,再擠美乃滋,最後放肉鬆上去
  • 6
    以捲壽司方式緊緊的捲成長條型
  • 7
    切段排盤即可食用了
  • 8
小撇步

1. 菜豆選細一點硬一點的比較好吃,汆燙熟即可,不用太熟軟爛就不適合捲了

2. 不用壽司捲簾也可以捲,壓緊一點就可以了

2014/06/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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看了以上的食譜,害我口水一直流。

3 years ago