菜豆海苔捲【無油煙料裡】

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五月到九月是菜豆的盛產季,這個長得和四季豆很像的豆子,卻有著和四季豆完全不同的口感,稍微過水汆燙,配上肉鬆和美乃滋用海苔捲起來,很適合夏天來品嚐哦。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

菜豆 1小把
壽司用海苔 4~6片
美乃滋 酌量
肉鬆 酌量
  • 1 準備材料
  • 2 菜豆去頭尾洗淨入滾水中汆燙至熟(顏色變綠一點就可以了)
  • 3 撈出來泡涼開水
  • 4 以餐巾紙拭乾水份
  • 5 壽司竹簾上鋪一張海苔,靠邊放6條菜豆,再擠美乃滋,最後放肉鬆上去
  • 6 以捲壽司方式緊緊的捲成長條型
  • 7 切段排盤即可食用了
  • 8
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小撇步

1. 菜豆選細一點硬一點的比較好吃,汆燙熟即可,不用太熟軟爛就不適合捲了

2. 不用壽司捲簾也可以捲,壓緊一點就可以了

2014/06/23 發表 1.0 萬 瀏覽

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看了以上的食譜,害我口水一直流。

2 年前