長豆辣炒肉末

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下週便當菜煮啥?不如來試試這道,辣辣的肉末炒脆口的長豆,保證大人小孩都愛喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

長豆 約20根
豬絞肉 約180g
大蒜 2瓣
辣椒 2根
醬油與鹽 少許
豬肉醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
半匙
  • 1豬肉用醬料醃製一晚,隔天熱油鍋將肉炒熟至微焦,後盛出。
  • 2鍋子再加點油,加入長豆開始炒,加點鹽,中間加點水關蓋悶。
  • 3長豆全熟後,開蓋再炒一下,炒至自己喜歡的程度,加入蒜末與辣椒。
  • 4最後拌入肉末,嚐下味道,若不夠鹹再加點醬油調味即可。
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2016/01/25 發表 6,238 瀏覽

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