【厚生廚房】菜豆炒茄子
描述
天氣漸熱，菜豆的季節即將結束，卻是茄子漸漸進入盛產的時候，喜歡吃菜豆跟茄子的朋友，現在正是時候喔！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/70
步驟
-
茄子洗淨切段。菜豆去粗絲切段。蒜切末。辣椒切末。
-
茄子先過油炸過，略炸一下立刻撈起，瀝乾油分。
-
菜豆也先過油炸過，略炸一下撈起備用。
-
乾炒蒜末，先放入菜豆與少量水，略炒過後加入適量的鹽、料酒、糖，續炒到菜豆變軟。
-
再加入茄子一起翻炒，放入少量的雞粉調味。
-
最後加入辣椒末炒一下即成。
約瑟芬邂夫
San3 Leung
Vivian Liu
Minnie.H
