Stephanie Chao 17 食譜 19 粉絲 追蹤 臘肉炒土豆絲 描述 炎熱的夏天,沒有食慾 爽口的馬鈴薯絲,配上臘肉 如果小孩敢吃辣,加辣椒炒更夠味 是讓一碗飯扒光光的秘密武器喔! 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 87 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 臘肉 100g 馬鈴薯 500g 木耳 4小朵 蔥 適量 蒜米 5顆 醬油 1T 麻油 1T 烏醋 1/2T 鹽 1t 步驟 臘肉沸水煮10分鐘 撈起切條 洋芋切絲泡流動水一分鐘 (洗去表面澱粉) 蔥切條 拍蒜瓣 木耳切絲 葡萄籽油爆香 蔥 蒜 臘肉 香氣瀰漫後加入香麻油 拌炒兩下,趁溫度還沒拉高 加入土豆絲 醬油 拌炒入味 加鹽調味 烏醋少許嗆鍋邊後起鍋即可 小撇步 馬鈴薯切絲一定要泡水,洗去表面的澱粉質,吃起來才會爽脆喔~ 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 8,081 瀏覽 2014/05/27 發表