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Monaca
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醋溜土豆絲(炒馬鈴薯絲)

醋溜土豆絲(炒馬鈴薯絲)

描述

醋溜土豆絲是山東家常菜
嘗起來鹹酸甜脆爽有別於一般馬鈴薯料理的口感風味
另外加了木耳絲、肉絲讓整道菜的風味更豐富美味
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC

食材

醃料

步驟

  • 豬肉入醃料醃,所有蔬菜切適當大小,木耳泡軟後切絲,馬鈴薯絲洗個兩三次後泡水半小時,炒前再洗過一次瀝去水分

    豬肉入醃料醃,所有蔬菜切適當大小,木耳泡軟後切絲,馬鈴薯絲洗個兩三次後泡水半小時,炒前再洗過一次瀝去水分

  • 起油鍋爆香蒜末後加入豬肉絲炒至反白

    起油鍋爆香末後加入豬肉絲炒至反白

  • 再加入馬鈴薯、蔥、辣椒、木耳跟調味料翻炒

    再加入馬鈴薯辣椒木耳跟調味料翻炒

  • 炒至馬鈴薯入味即可起鍋

    炒至馬鈴薯入味即可起鍋

小撇步

小叮嚀:

1.馬鈴薯泡不夠久的話炒起來澱粉會很多很糊

2.馬鈴薯絲最好用切的不要用刨絲的,用刨的馬鈴薯絲細碎且易糊成一坨不美觀

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Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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留言

共 1 則
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  • 請問用烏醋可以嗎?

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