收藏 323 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

這次我是做的皮是用日式的,加了泡打粉,所以在蒸的時後不會有皺皺的問題.而且鬆鬆軟軟的很好吃。

歡迎到我的痞客幫
http://hanaskichen.pixnet.net/blog

份量
8 人份
食材
麵皮
1
高筋麵粉
100g
低筋麵粉
100g
快速酵母
5g
泡打粉
5g
砂糖
30g
沙拉油
10g
溫水
100cc
肉餡
豬絞肉
250g
洋蔥
75g
醬油
2大匙
胡椒
少許
砂糖
1大匙
麻油
2大匙
1大匙
少許
中華調味粉
1小匙
看全部食材
  • 1
    在盆子裡將麵粉,快速酵母和泡打粉,砂糖,溫水混合仔細揉勻.
  • 2
    將沙拉油也加入後,像做麵包一樣搓揉約五十次左右
  • 2
    揉好後表面用透明塑膠袋(或是布)蓋住,放在溫暖的地方讓它發酵約四十分鐘
  • 3
    洋蔥切成細末,然後將所有肉餡材料混合在一起.
  • 4
    將所有肉餡材料一直攪拌到有粘性之後放入冷凍庫內三十分鐘.
  • 5
    將發酵好的麵皮和肉餡都分成八份
  • 6
    將麵團桿開,餡料包進去
  • 7
    .全部包完後放入蒸籠或鍋子蒸15~20分鐘就完成了
2014/05/27 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣