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許草莓
9 食譜 8 粉絲

超萌–咖哩肉包

超萌–咖哩肉包

描述

肉包也可以超萌可愛(小朋友愛不釋手)!

4 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 包子皮的材料依序放入盆中,攪拌成糰。用力揉到光滑均勻。放置醒一下。

    包子皮的材料依序放入盆中,攪拌成糰。用力揉到光滑均勻。放置醒一下。

  • 絞肉和調味料用力攪拌到出筋,蔥切碎加入,稍加攪拌即可。

    絞肉和調味料用力攪拌到出筋,切碎加入,稍加攪拌即可。

  • 麵皮搓長,切成8段,一一捏成圓片,邊緣薄中間厚。包入一大匙餡,捏緊,排在鋪了蒸籠紙的蒸籠裡(每個之間要有足夠間隔,以免蒸好後黏在一起)。發酵20-30分鐘,至手指輕壓,痕跡較慢回復即可移至電鍋蒸,外鍋放1杯水蒸20分鐘跳起,放置片刻再開籠蓋取出即可。

    麵皮搓長,切成8段,一一捏成圓片,邊緣薄中間厚。包入一大匙餡,捏緊,排在鋪了蒸籠紙的蒸籠裡(每個之間要有足夠間隔,以免蒸好後黏在一起)。發酵20-30分鐘,至手指輕壓,痕跡較慢回復即可移至電鍋蒸,外鍋放1杯水蒸20分鐘跳起,放置片刻再開籠蓋取出即可。

小撇步

電鐹蒸好跳起,放置片刻再開蒸籠蓋,可避免包子鄒皮。

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