百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,402 粉絲

【33廚房】檸檬鯛魚片

【33廚房】檸檬鯛魚片

描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

470 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切細絲泡水 青木瓜刨絲泡水備用,藉由筷子搓出三個點,快速擠出檸檬汁備用。

  • 加入一碗的水,將鯛魚片下鍋,蓋上鍋蓋煮4分鐘。再加入2匙魚露、 4小匙的糖。頭切末、辣椒切末備用。

  • 浮出的氣泡不用撈除,魚的蛋白質都在氣泡上,將洋蔥及青木瓜絲水分瀝乾擺盤,放入頭末、香菜末、辣椒末一起拌勻,淋上少許的檸檬汁,將煮好鯛魚片盛盤。

  • 醬汁再稍微煨煮,淋上煮好的醬汁,擺上少許的檸檬片,擺上少許的辣椒片、淋上少許香油即可。

小撇步

★藉由浸水,減少洋蔥、青木瓜的生澀味
★藉由筷子搓出三個點,能快速擠出檸檬汁
★浮出的氣泡不用撈除,魚的蛋白質都在氣泡上

1.6 萬 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,402 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 家常菜 豆腐 糖醋排骨 低脂高蛋白 小黃瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 早餐 湯麵 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 炒飯 台式泡菜 酸辣湯 義大利麵 番茄 四季豆 粽子 杏鮑菇 鮭魚 地瓜 高麗菜 玉米濃湯 茄子 白菜滷 櫛瓜 餅乾 瓜仔肉 南瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 糖葫蘆 菠菜 滷肉 雞蛋豆腐 炒麵 雞肉 三杯雞 麻婆豆腐 金針菇 排骨 馬鈴薯 雞湯 香菇雞湯